跟著東奧風潮動起來！解封後享受美食，把握原則照樣維持好身材

防疫期間禁止內用，外送文化已成為新一代飲食型態，趁著東京奧運剛剛結束，準備迎接中秋節，是不是也讓您更加想念和朋友一起聚餐尬聊、一起運動揮汗的日子？人與人之間維持社交距離、親朋好友之間只能遠距問候，這樣的日子轉眼也好幾個月了，如今疫情漸趨穩定，我們都渴望有正常的生活，如何能夠享受大餐照樣維持好身材呢？

美食受限於外送，不外乎就是燒烤、火鍋，或是現煎的牛排、鐵板燒等，除了選擇新鮮食材、攝取足夠蔬菜外，避免加工類製品(例如魚丸、貢丸、熱狗、餃子等)、減少脂肪含量高的肥肉及精緻點心等，這些耳熟能詳的減肥原則想必大家都已清楚，一起來看看享受大餐時，還能夠如何選擇及搭配，讓食物更美味，也讓身體更沒有負擔：

1. 串烤牛肉片+青椒、串烤豬肉片+香菇

肉類的選擇儘量選擇里肌肉、牛腱肉等脂肪含量較少的部位，搭配蔬菜類食材一起食用，口感清爽、美味又健康。

2. 蛤蜊絲瓜

蛤蜊的鮮味與絲瓜的甜味互相襯托，鮮甜多汁且不油不膩，蛤蜊含有豐富的蛋白質，以及較多的維生素B12、維生素C、鋅等營養素，有助於增強免疫系統功能、增加身體對病毒的防護力。

3. 牛排或雞腿排+泡菜

肉類食材搭配發酵後，與帶有微酸香氣的泡菜一起食用，不僅增加膳食纖維攝取，泡菜當中所含酵素有助於促進消化系統功能，去油解膩同時也減少腸胃負擔。

4. 焗烤秋葵

秋葵滑溜的口感搭配濃郁起司，香脆又美味，當中所含果膠有助於保護胃壁、改善消化系統功能，此外，秋葵具有酚類化合物、維生素A及維生素E，不僅有抗氧化的效果，還能夠幫助增強免疫系統功能。

以上幾個簡單食材搭配，簡單又不失風味，只要把握這些基本原則，享受美食也不用擔心身材走樣，如果能夠搭配運動，更能進一步達到增肌減脂效果。除了常見的重量訓練、肌力訓練外，在這裡要推薦風靡東京奧運的比賽項目—體操，成人也可以學體操。

成人學體操，倒立、側翻、空翻等基礎動作，已經不再是遙不可及的夢想，筆者長大後才開始學體操，藉此機會和大家分享，練習的過程不僅能夠增加核心肌力，依據不同類型動作的訓練，上肢肌力、下肢爆發力等也都夠循序漸進進步，最重要的是，可以從中獲得突破自己的成就感，肌力增加的同時，也會增加身體基礎代謝率 (BMR)。

基礎代謝率指的是身體在安靜狀態下所消耗的最低熱量，也就是讓身體代謝利用熱量的速率增加，因此更有享受美食的潛力。許多體操教室都有專業的教練，讓成人也能夠按部就班、在安全的環境下學習各種空翻動作，有吃有動，讓您一邊享受一邊維持好身材。